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酸辣土豆丝,醋千万别乱放!大厨教你一招,营养丰富,脆爽

2020-07-31 01:08   编辑:admin   人气: 次   评论(

酸辣土豆丝,顾名思义很简单,酸就是醋,辣就是辣椒,合在一起就是有酸辣味的土豆丝,这么想好像也没什么不对,但是操作起来就明白了,并没有想的那么简单,酸辣土豆丝是一道常见的家常菜,酸辣爽口,深受人们的喜爱,无论是家庭、还是饭馆,几乎都能见到它的影子,便宜又下饭,好吃又营养,越简单的美食,烹饪起来越难,既要保持原色,还有清脆爽口,让人一看到此菜,马上就来了食欲,这样才算成功。

在家里做菜吃,没有必要讲究太多,毕竟不是饭馆里的大厨,如果想提高一下厨艺,今天可以教你几个小技巧,那就是火候最重要,一定要熟练掌握好,过火土豆丝太软没口感,油温过高容易糊,期间需要不停的转换,还有就是醋的选择,有的人用米醋,有的人用陈醋,其实米醋的效果最好,酸度适中,重要的不染色,既有醋香,又不影响菜品的美观,土豆丝切的一定要粗细均匀,不然会成熟不一致,影响最终的口感。

酸辣土豆丝

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